Roerbakschotel Met Gyrosvlees En Turkse Groenten

Bereiding

4. Laat een wok of ruime braadpan goed heet worden. Schenk er 3 eetl. olie in en laat ook deze heet worden. Roerbak het gyrosvlees 6 minuten op een hoog vuur.

5. Neem het vlees uit de pan. Voeg nog een scheutje olie aan de pan toe en roerbak de aardappelschijfjes met de paprikareepjes 4 minuten op een hoog vuur.

6. Voeg de courgette en tomaat toe en bak deze 2 minuten mee.

7. Roer de tomatenpuree erdoor en bak deze 2 minuten mee.

8. Voeg het vlees, de olijven en 1/2 kopje water toe en laat het geheel nog 2 minuten pruttelen.