Rendang Daging

Bereiding

Laat de olie in een zware pan op middelhoog vuur heet worden. Voeg de kruidenpasta toe en laat al roerend 2 a 3 minuten fruiten.Voeg het vlees toe. Als het vlees begint te kleuren voeg de uien toe en bak deze rondom bruin. Voeg het citroengras toe en al roerend in een dun straaltje de kokosmelk. Laat alles op een laag vuur zo′n 1,5 a 2 uur stoven totdat het vlees gaar. Af en toe omroeren en kijken of er misschien wat water bij moet.