Entrecote (Gegrilleerde) Met Sinaasappelmarinade

Bereiding

Snijd eventueel aanwezige vetranden van de entrecotes in tot op het vlees met de punt van een scherp mes. Doe dit steeds met een tussenafstand van circa 1 centimeter. Op deze manier wordt voorkomen dat het vlees tijdens het roosteren gaat kromtrekken. Bestrijk de entrecotes voor en tijdens het roosteren met de marinade. Rooster ze 4-6 minuten aan beide kanten op de barbecue of onder een hete grill. Verpak de entrecotes na het roosteren een minuut of 10 in aluminiumfolie voordat ze schuin in plakken worden gesneden. Bestrooi ze eventueel met zout naar smaak en garneer de plakjes vlees met een takje salie.