Cannelloni Met Spinazie , Spekjes En Kaassaus

Bereiding

Bereid de kaassaus. Smelt de boter in een kookpan en voeg al roerend de bloem toe. Laat even bakken en leng al roerend aan met melk tot een gladde, smeuige saus. Voeg 50 g gemalen mozzarella toe. Meng en kruid met peper en zout. Schep 2 a 3 eetl. spinazie op elk lasagneblaadje (in de breedte). Rol de lasagneblaadjes op tot cannelloni. Leg de cannelloni in een grote ovenschaal en giet er de kaassaus over. Strooi er de rest van de gemalen mozzarella over en kruid met een mespunt paprikapoeder. Laat gedurende 15 min. bakken in een voorverwarmde oven op 200 ?C. Schakel indien nodig tegen het einde van de baktijd de grill nog enkele min. aan.