4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Bak de sjalotjes in de helft van de boter 2 minuten. Voeg de paddestoelen toe en roerbak 2 minuten op hoog vuur. Schep het mengsel uit de pan en houd warm. Dep het vlees droog en bak de medaillons in de rest van de boter ong. 4 min. per kant. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Voeg de whisky, koksroom en bouillon bij het bakvet en kook het iets in. Schep het sjalot-paddestoelen mengsel erbij en warm goed door.Kalfs Medaillons is een recept van Smulweb.nl
