Bereiding

Hak de peterselie, munt, dille, zo ook de tomaten en uien allemaal erg fijn. Voeg de olie, rijst, zout en peper toe en een half glas water. Meng dit alles. (In plaats van al de rijst ..kun je de helft rijst en de helft gehakt gebruiken). Vul de bloemen dusdanig dat je de opening nog kunt dicht vouwen. Je krijgt dus een klein pakketje. Plaats de gevulde bloemen netjes gerangschikt in een pan, bedek met water en plaats een bord over de bloemen zodat ze gesloten blijven. Laat zachtjes koken totdat al het water is geabsorbeerd.

Dolmades Van Courgettebloemen is een recept van Smulweb.nl