Name: Antiliaanse Kippenlevertjes
Yield: 2
Ingredients: 300 gram kippenlevertjes; 2 sjalotjes; 2 tomaten; 1 rood pepertje; zoete soja saus; 1 theelepel 5-kruidenpoeder; olijfolie; zout naar smaak; 250 gram zilvervliesrijst Voorbereiding Kippenlevertjes schoonmaken.; Uien in kleine stukjes snijden.; Tomaten ontvellen en in stukjes snijden.; Zaadjes uit het pepertje halen en pepertje in kleine stukjes snijden Bereidingswijze Afhankelijk van het soort rjst dat je wil gebruiken; eerst de rijst koken.In de tijd dat de rijst nagaart kan je het gerecht maken.; Sjalotjes in een scheutje olijfolie aanbakken; het vuur laag en de kippenlevertjes toevoegen. Dit geheel even aanbakken onder voorzichtig roeren. De; warmte bron niet te hoog anders worden de kippenlevertjes taai.; Vervolgens de tomaten en de stukjes peper toevoegen. Goed doorelkaar roeren.; Een flinke scheut sojaolie erbij; deksel ol de pan en onder af en toe zachtjes roeren 10 monuten smoren.; Wordt het geheel te droog; dan wat verdunde sojasaus toevoegen. Serveertips Rijst op het bord scheppen en de saus er naast scheppen.; Lekker hierbij is een ijbergsalade met een dressing van olie en soja