Char Siu

Bereiding

Verhit de oven voor op 200?C.Haal het vlees uit de marinade en bewaar de marinade.Leg het vlees op een rooster. Zorg ervoor dat onder het rooster een bakplaat ligt met een laagje water of een ondiepe ovenschaal. Dit om evt. vet en vocht op te vangen, zodat dit niet verbrand.Doe het vlees in de oven en rooster gedurende 30 - 45 minuten.Bestrijk gedurende het bakproces 2-3 keer het vlees met de overgebleven marinade.Haal het vlees uit de oven en laat afkoelen.