Bereiding
Bouillonpoeder in 1 1/2 dl. kokend water oplossen. In fonduepan bouillon, ananassap en limoensap op laag vuur tegen de kook aan verwarmen. Kaas in gedeelte met een houten lepel door de warme vloeistof roeren, tot alle kaas gesmolten is. Ananas laten uitlekken en in kleine stukjes snijden. Ananas en de hamreepjes door de fondue roeren. In een kopje maizena met slagroom tot een glad papje roeren. Fondue al roerend met maizenapapje binden. Op smaak brengen met nootmuskaat en peper.