Kwarkrolletjes

Bereiding

Halveer het deeg en rol beide helften tot een dun blad uit (bestrooi het opp met bloem). Bestrijk het uitgerolde deeg met het kwarkmengsel en rol het stevig op. Snijd de deegrollen in stukken van ca 5cm en kook deze in lichtgezouten water gaar (?min). Doe ze in een verwarmde schaal. Bak de uiensnippers in de olie goudgeel en strooi ze over de rolletjes. Giet er kort voor het opdienen zure room overheen.