Name: Pikante Worstspiesjes
Yield: 4
Ingredients: 10 knakworstjes; 400 gram rijst; 4 tomaten; peper en zout.; VOOR DE KERRIE-ROOMSAUS:; 2 eieren; 4 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel appelazijn; 2 theelepels mosterd; 1 eetlepel honing; 2 theelepel kerrie; snufje zout. Bereidingswijze Kook de rijst en houd hem warm. Maak intussen de koude kerrie-roomsaus. Kook de eieren in 8 minuten hard; laat ze onder koud water schrikken; pel ze en hak ze zeer fijn. Vermeng ze met mayonaise; appelazijn; mosterd; honing; kerrie en zout naar smaak. Rijg de worstjes aan spiesjes en rooster ze 5 minuten aan alle kanten onder de grill of op houtskool. Serveertips Serveer de warmgehouden rijst in een schaal met daarop de spiesjes en schenk er de kerrie-roomsaus over uit. Geef er een in aluminiumfolie verwarmde tomaat