Rijstsalade Met Gerookte Kip, Kaas En Sinaasappeldressing

Bereiding

Kook de rijst gaar en droog in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst afkoelen in een kom. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze met het groen in smalle ringen. Maak de worteltjes schoon en rasp ze fijn. Snijd de kipfilet en de kaas in kleine blokjes. Schep de lente-uiringetjes, de geraspte wortel, de kip- en kaasblokjes door de afgekoelde rijst. Snijd 1 sinaasappel in 6 plakken en halveer ze. Pers de andere sinaasappel uit. Roer het sap en de slagroom door de mayonaise en breng de dressing op smaak met een paar druppeltjes tabasco. Schep de dressing door de rijstsalade.