Adobong Gulay

Bereiding

-Verhit de olie en voeg daarin de peperkorrels en de laurierblaadjes. -Op het moment dat de blaadjes te beginnen te verkleuren voeg je de knoflook toe. -Zachtjes bakken totdat de knoflook bruinig wordt. -Voeg dan de gesneden ui toe en fruit dit. -Peper en suiker toevoegen, roeren en dan de sojasaus en azijn toevoegen. -Temper het vuur en voeg of de aardappelen of de aubergine toe en laats dit voor 30 minuten stoven. -Voeg water toe als het te droog wordt.