Porkolt

Bereiding

Verwarm de boter,fruit daarin onder geregeld omscheppen de uien langzaam lichtbruin. snijd intussen de tomaten in plakken,verwijder het zaad en doe de stukken tomaat bij de ui. was en droog de paprika′s en neem de zaadlijsten met zaad weg. snijd de paprika′s in smalle ringen of repen en doe die bij de ui en tomaat in de pan. leg de plakjes rookworst erbij en laat dit nog 3-5 min sudderen. voeg de runderbouillon erbij en laat dit nog 8-10 min. zacht koken. voeg daarna naar smaak paprikapoeder,citroensap,peper en zout toe.