Bison Chili

Bereiding

Hak de knoflook fijn, pel en snipper de ui. verhit de olie in een grote soeppan boven een middelgrote vlam en fruit de knoflook en ui 4 min., of totdat ze zacht zijn. voeg het bizongehakt, de gedroogde zwarte bonen en de stukjes bleekselderij toe. snijd de groene paprika fijn, voeg hem samen met de andere ingredienten, behalve de salsa en zure room, toe en laat het geheel aan de kook komen. laat het gerecht op een laag pitje 1,5 tot 2 uur sudderen.