Gevulde Wijnbladeren (Domadakia Yialanzi)

Bereiding

Meng de ingredienten (behalve het citroensap) en vorm de dolmades in een rechthoekige vorm: u verpakt een kleine hoeveelheid van het mengsel in een wijnblad. Spreid een paar wijnbladeren op de bodem van de pan en leg de dolmades in cirkelvorm dicht bij elkaar, in series. Bovenop de dolmades zet u een omgekeerd bord, zodat u de dolmades aandrukt en ze niet opengaan. Je giet citroensap over de dolmades en vult het aan met water tot ze onderstaan. Kook het zachtjes tot al het water opgenomen is. Het is klaar als de rijst gekookt is!