Paprika, ui en vlees in heet olie 5 min. aanbraden. Rijst erbij doen en glazig smoren. 1 liter water erbij geven op smaak brengen met zout en peper. Afgedekt op laag vuur 20 min. laten sudderen. Laten afkoelen. Eieren met creme fraiche en 150 g kaas vermengen en door de rijst roeren. Oven voorverwarmen op 200 graden. Springvorm (26cm) invetten. Rijst invullen. Tomaten in plakken snijden en op de rijst verdelen. Met peterselie bestrooien. In de oven 20 min bakken.
Rijsttaart Met Kalkoen is een recept van Smulweb.nl