Ingrediënten

150 gram sperziebonen - 1 el olie - 2 el rode curry-pasta - 250 gram Pandan rijst - 2 el Thaise vissaus - 1 tl bruine suiker

1 kleine prei - 2 lente-uitjes - peper en

Bereiding

Olie verhitten in wok of grote koekenpan. Curry-pasta hierin 3-4 minuten verhitten. Rijst toevoegen en 5 minuten al roerend bakken. Boontjes en prei toevoegen en alles nog 2 minuten roerbakken. Suiker door de vissaus roeren en oplossen. Toevoegen aan de rijst. Goed omscheppen en garneren met lente-uitjes.

Thaise Rijst is een recept van Smulweb.nl