Spaghetti

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan en laat de ui,de bleekselderij en knoflook daarin zacht worden. Voeg de andere ingedenten voor de saus toe,behalve de wortels. Aan de kook brengen en half uur laten sudderen. Haal de laurierblad eruiy en maak de saus mooi glad met de staafmixer. Zonodig zout en peper toevoegen en warm houden. Breng intussen een grote pan water aan de kook. Voeg een beetje olie,zout,de kronkelpasta en de in drieeen gebroken spaghetti toe. Bijtgaar koken en afgieten. Saus aan de kook brengen en de geraspte wortel erbij doen. Verdeel de spaghetti over de borden,schep de saus erover en graneer met de geraspte kaas.