Zonnige Pudding

Bereiding

Roer de suiker door de custard. Neem 6 eetlepels van de melk en roer dit door het custard-suikermengsel. Verwarm de rest van de melk. Voeg het custardmengsel al roerende toe aan de melk. Breng het geheel al roerend aan de kook. Laat het nog 3 minuten, onder af en toe roeren, zachtjes doorkoken. Spoel een glazen schaal uit met koud water en doe de pudding hierin. Zet deze pudding gedurende minstens 4 uur in de koelkast. Haal de pudding uit de koelkast en leg een bord omgekeerd op de schaal, draai nu de schaal op zijn kop (bord goed tegen de schaal drukken; vraag of iemand je hierbij helpt). Je pudding is nu klaar om te versieren. Vorm met de geraspte chocolade en de rode bessen de ogen en de mond. Snijd de abrikozen in reepjes en vorm hiermee de zonnestralen rondom de pudding.