Gesuikerde Viooltjes (2)

Langer dan 2 uur -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bosje violen

fijne kristalsuiker

1 eiwit Hulpmiddelen Rooster voor in de oven of bakblik met vetrij papier. Schoon penssel. Hulpmiddelen - Rooster voor in de oven of bakblik met vetrij papier. Schoon penssel. Voorbereiding Verwarm de oven voor op 50?C.

Knip de steeltjes van de violen. Roer het eiwit los (niet kloppen). Het eiwit moet nog doorzichtig en vloeibaar zijn.

Breng met een penseel dun aan op de viooltjes en laat het teveel aan eiwit er goed aflopen. Bestrooi de bloemen met fijne kristalsuiker en schud het teveel eraf. Bereidingswijze Leg de bloemen voorzichtig op een rooster. Schuif ze in een oven op 50?C (75?C kan ook laat dan de ovendeur op een kiertje staan) en laat ze minstens 2 uur drogen

niet bakken. Kijk af en toe of het niet te hard gaat. Serveertips Serveer de suikerbloemen bij een fruitsalade

ijs

pudding of vla maar ook bij hartige gerechten als wit vlees

gevogelte en groenten.

In een afsluitbare trommel of blik op een koele droge plek of in de koelkast zijn de bloempjes nog lang houd

Bereiding

Leg de bloemen voorzichtig op een rooster. Schuif ze in een oven op 50?C (75?C kan ook laat dan de ovendeur op een kiertje staan) en laat ze minstens 2 uur drogen, niet bakken. Kijk af en toe of het niet te hard gaat.

Gesuikerde Viooltjes (2) is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Amandelschuim, tutti frutti

35 min Voorgerecht

Bekijk recept

Nectarinesmoothie

10 min Snack

Bekijk recept

Chocoladefondue

Nagerecht

Bekijk recept

Aardbeien charlotte

60 min-

Bekijk recept