Laat de thee 3 a 4 minuten trekken in kokend hete melk. Klop de eidooiers met 75 gram suiker los. Breng de thee samen met de melk en de slagroom aan de kook. Giet dit op de losgeklopte eidooiers en stort in de gewenste vormpjes. Bak de creme af in de voorverwarmde oven van 125? Celsius in ongeveer 45 minuten.
Creme Brulee Geparfumeerd Met Earl Grey is een recept van Smulweb.nl