Kook 250 gr suiker in een kwart liter water gedurende 2 minuten. Voeg de aardbeien en 1 eetlepel citroensap toe en laat het nog 1 minuut koken. Pureer de siroop en roer er een halve liter yoghurt door. Vries het geheel in, met af en toe doorroeren, in ca. 4 uur.