Kruidig Rundvlees Met Kruidenscones

Bereiding

Vethit de olie in een pan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Voeg de ui en knoflook toe. Na 3 min alles uit de pan nemen en in een ovenschaal doen. Voeg de jam, azijn, chilisaus en bouillon toe. Zet er een deksel op en laat dit 1,5 uur in de oven gaar worden. Scones: Kneed de ingredienten tot een mooi deeg. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot 3 cm dikte. Steek uit de lap rondjes van 5 cm. Verwijder de deksel, zet de oven op 200 C en leg de scones bovenop het vlees. Laat dit alles nog 30 min bakken.