Zuid Afrikaans Ananasbier

Bereiding

De ananas schillen, de schil goed wassen en in grote stukken snijden.De ananasschil met het lauwwarme water, de suiker en rozijnen in een grote schaal of emmer doen.De gist, zonder roeren, erover strooien en het mengsel 30 minuten laten staan.Alles goed doorroeren, met een schone theedoek afdekken en op een koelplaats 1 dag laten staan.Het mengsel door een kaasdoek zeven en in de schone plastic kan schenken.Alles onafgedekt nog 12 uren laten staan.De dop erop draaien en het bier binnen 2 dagen consumeren.