Koeksisters

Bereiding

Zeef voor het deeg de bakmeel met het zout en wrijf de boter erdoor tot het mengsel eruit ziet als fijn broodkruim. Meng het ei en de melk erdoor. Kneed het deeg licht enkele minuten en laat het op een koele plaats een uur rusten. Verhit de frituurolie tot 190?C. Rol het deeg uit tot een ca. 1/2 cm dikke lap en snijd er 7 cm. lange en 1/2 brede repen van. Snijd elke reep in , tot 1/2 cm. van boven,2x in en vlecht de repen als een vlechtje in elkaar.Druk de uiteinden goed tegen elkaar. Frituur nu de koeksisters in 1 minuut goudbruin, en neem ze uit de pan en dompel ze DIREKT onder in de IJSKOUDE siroop.Ga dan pas de volgend serie frituren. Laat de koeksisters op een bord hard worden.