Fruit de gesnipperde uien en de uitgeperste knoflook in ruim olijfolie, schenk er het glas witte wijn bij en laat de champignons 2 minuten meekoken. Roer er de tuinkruiden en zout en peper door. Laat de afgekoelde champignons in de koelkast minstens 6 uur en maximaal 2 dagen marineren. Ruim van te voren uit de koeling halen . Het moet op kamertemperatuur geserveerd worden. Leg op 2 bordjes de schoongemaakte slabladeren en leg hierop de gemarineerde champignons. Garneer het geheel met een plakje citroen.
Gemarineerde Champignons is een recept van Smulweb.nl