Lamskoteletjes Met Honing-tijmsaus

Bereiding

Roer in een kommetje de knoflook door 1 eetlepel olijfolie, bestrijk hiermee de koteletjes en laat even intrekken. Bak in een steelpan het sjalotje in hete boter glazig, maar laat niet bruin worden. Roer de bouillon, tijm en honing erdoor en laat op zacht vuur iets inkoken. Bestrooi de koteletjes met zout en peper en bak ze in een goed voorverhitte pan met anti-aanbaklaag aan weerskanten snel bruin.