Sinterklaasrecept Kip Met Pasta En Muntsaus

Bereiding

Laat de muntblaadjes een half uur weken in witte wijn. Bestrijk de ovenschaal met olijfolie. Leg hier het kipgehakt op. Druk het plat. Bestrijk de bovenzijde van het gehakt licht met olijfolie. Laat 10 min. in de oven. Kook de spaghetti al dente in bouillon en een theel. limoensap. Voeg aan de geweekte muntblaadjes en de wijn de room toe en kook de muntsaus in tot yoghurtdikte. Snij de pomodori in kwarten en bak ze gaar, bruneer ze enigszins. Leeg op elk bord 100 gr spaghetti. Snij de plak kipgehakt in vijf delen (mooie vorm maken) leg hierop 4 partjes pomodori. Bestrooi met kerriepoeder. Giet op elke bord 2 eetl. muntsaus om de spaghetti.