Sinterklaasrecept Pasta Met Pinda's En Geroosterde Groenten

Bereiding

VERDEEL EEN EETLEPEL OLIE OVER EEN GROOT BAKBLIK. LEG DE RODE EN GELE PAPRIKA′S, COURGETTES EN TOMATEN IN LAAGJES HIERIN, VOEG OREGANO, LAURIER EN KRUIDEN TOE TUSSEN DE LAAGJES. SPRENKEL EEN EETLEPEL OLIE OVER DE GROENTEN. BAK DIT 20 MINUTEN BOVEN IN DE OVEN. ROOSTER DE PINDA′S IN EEN DROGE KOEKEPAN TOT ZE KLEUREN. HAK ZE IN KLEINE STUKJES. KOOK DE PASTA VOLGENS DE GEBRUIKSAANWIJZING OP DE VERPAKKING. VERHIT ONDERTUSSEN DE LAATSTE LEPEL OLIE IN EEN PAN. VOEG KNOFLOOK, UI EN GROENE PAPRIKA TOE EN BAK DEZE TOT DE UIENSNIPPERS LICHT GEKLEURD ZIJN EN DE PAPRIKA NET GAAR IS. MENG DE PINDA′S, HET UIENMENGSEL EN DE GROENTEN UIT DE OVEN DOOR DE PASTA. VOEG PEPER EN ZOUT NAAR SMAAK TOE EN STROOI ER EVENTUEEL WAT PETERSELIE OVERHEEN.