Kaas samen met boter, bloem, zout en tabascosaus in een kom tot een samenhangend deeg kneden. kleine balletjes rollen van het deeg en die op een ingevette bakplaat leggen, met voldoende tussenruimte. bij 180 graden in 10-15 min. lichtbruin bakken. op de plaat 2-3 min. laten afkoelen. op een rooster verder laten afkoelen.