Finse Preipastei

Bereiding

Roer 150 grm. boter en tarwemeel doorelkaar - zonodig met gebruik van de handen - en voeg het water toe. Doe het mengsel op de bodem en een deel op de rand van de vorm. Smoor de prei in het restant van de boter en voeg zou en kruiden naar smaak toe. Laat dit afkoelen. Leg de prei op het deeg in de vorm en leg de brie erop. Roer de creme fraiche en de room door elkaar en voeg de eieren toe.Giet dit mengsel over de prei/brie. Zet de vorm 45 minuten in de oven.