Name: Pompoen Cake
Ingredients: - 1 cup havermeel; - 1 theelepel kaneel; - 1 theelepel baking soda; - 2 eieren; - 225 gram pompoen; - 2/3 cup honing; - 1 cup zonnebloemolie; - 1 cup gepelde walnoten Hulpmiddelen Keukenmachine Hulpmiddelen - Keukenmachine Voorbereiding - snij de pompoen in stukken en hak deze fijn in de keukenmachine; - voeg de eieren; honing en olie toe en klop het luchtig; - voeg de walnoten; het meel de kaneel en baking soda toe; klop nog eventjes kort door.; - doe het over in een cakeblik en bak het 40 minuten op stand 5 van de oven. Bereidingswijze - Maak van roomkaas met honing een lekkere topping en smeer deze over de cake.; - Garneer met geroosterde amandelen. Serveertips Heerlijk met een kopje thee; Ook heerlijk als toetje na pompoensoep