Salade Van Pasta Met Tomaten En Mozzarella

Bereiding

- Kook de pasta  al dente  en spoel in koud water.
- Snijd 1 tomaat in vier, haal de pitten eruit en snij de stukken in blokjes. Snijd de andere tomaten in schijfjes en schik ze in een rondje op de borden.
- Snijd de sneetjes mozzarella in blokjes en strooi ze over de tomaten.Kruid met peper en zout. - Hak de blaadjes basilicum fijn. Bestrooi de tomaten en mozzarella met de helft van de basilicum.
- Meng de olijfolie, de azijn en het citroensap voor de vinaigrette. Giet in elk bord een soeplepel vinaigrette.
- Meng de rest van de vinaigrette met de pasta, de blokjes tomaat en de overige basilicum. Schik dit mengsel in het midden van elk bord.