Pittige Pannekoek

Bereiding

Maak van het ei, bakmeel en melk beslag voor 6 pannekoeken,( je kunt ook kant en klaar pannekoeken kopen). bak de pannekoeken en houd ze warm, ( gekochte pannekoeken opwarmen vlgs gebruiksaanwijzing). olijfolie in de koekenpan en de sja;lotjes fruiten. daarna de champignons toevoegen en bakken. daarna de bousin aan het mengesel toevoegen, laten smelten en door het mengsel roeren, voeg de hamblokjes toe en de gehakte peterselie en warm alles goed door. vul een pannekoek met het mengsel en rol deze op. snijd het diagonaal door en leg een helft schuin over de andere helft garneren met een plukje peterselie ne wta friseesla.