Coco-champignons Soep

Bereiding

Wat boter verwarmen en daarin groenten stoven. Met zout, peper en Koreander kruiden. 1EL champignons eruit halen. De bloem en de curry over de rest strooien. Cocosmelk en 200ml water bijvoegen en wat laten opkoken. Bouillonblokje bijvoegen en ongeveer 8 min langsaam koken. Olie verwarmen in een pan en daarin vleesreepjes braden. Met zout en peper kruiden. Vlees met 1el champignons in de soep bijvoeger en laten opwarmen.