Vleessalade

Bereiding

Snijd het vlees in kleine stukjes, pel het sjalotje en snijd het fijn. pel het ei, en ook fijn snijden, hak de peterselie. doe het ei, de peterselie, citroensap, en sjalotje met iets peper in een kom, roer alles door elkaar. Meng de kwark met de mayonaise en roer dit door de salade. leg de salade op een schaal, en bedek hem met de rest van de mayonaise en garneer hem met de in plakjes gesneden tomaat.