Lams-Biefstukjes Met Mosterdsaus

Bereiding

Bak de biefstukjes op een hoog vuur vuur aan beide kanten bruin, ongeveer 2 minuten iedere kant al naar gelang van de dikte van de biefstukjes. Haal de biefstukjes uit de pan en houdt ze warm! Giet de wildfond bij het braadvet en roer het aanbaksel goed los van de bodem, doe er mosterd naar smaak bij en maak er een gebonden sausje van met behulp van de allesbinder of maizena, maak eventueel op smaak af met peper en zout, leg de biefstukjes terug in de pan en laat ze nog even doorwarmen.