Pilafrijst Uit De Indische Keuken

Bereiding

- Stoof intussen de ajuin, look, kaneelstok, kardemomzaadjes, kruidnagels en gember in de olie.
- Voeg de basmatirijst toe en laat die 5 minuten de vetstof opnemen.
- Voeg het water toe (1,5 keer de hoeveelheid van de rijst) met het bouillonblokje, saffraan en beetje zout.
- Laat 10 minuten doorkoken, voeg dan de wilde rijst toe.
- Voeg de rozijnen toe en laat nog even doorkoken - Laat alles even rusten en voeg op het einde de noten en het limoensap toe.
- Bestrooi rijkelijk met verse koriander