De uien in de boter fruiten daarna de bouillon en aardappels erbij doen en ca.10 min. laten koken ondertussen goed roeren. de melk, bloem en de kaas met elkaar vermengen en bij de soep voegen. onder goed roeren nog ca. 2 min.laten koken en op smaak brengen met zout en peper.bestrooien met peterselie.