GEBAK OF GEBAKJES MET NOTEN

Bereiding

Klop de roomboter, doe de suiker er langzaam bij en de eierdooiers en dan de melk. Bij het gezeefde meel het zout, bakpoeder en de noten voegen. Doe dit in het stijfgeklopte eiwit. Alles door elkaar roeren en in een ingevette en bestoven vorm (of vormpjes) in een matig warme oven 35 tot 45 minuten bakken. Voor de glazur de suiker, melk en boter samen koken totdat het een zachte bal vormt, wanneer het in koud water wordt gedruppeld. Klop het dan tot het een beetje dik wordt. Daarmee de koek garneren en terwijl het nog zacht is, de gesnipperde noten er over strooien.