Name: Soupe Au Pistou
Yield: 6
Ingredients: 1 kg aardappelen; 150 gr prei; 150 gr wortelen; 150 gr sperziebonen of haricots verts; 150 gr witte bonen; 150 gr kidney bonen; 2 uien; 2 tomaten; 1 courgette; 100 g vermicelli; grof zout; Pistou sauce; 2 bosjes basilicum; 4 teentjes knoflook; 300 gr Parmezaanse kaas; olijfolie; handje pijnboompitten; of neem een kant-en-klaar potje pest