Avocadosoep

Bereiding

- haal de blaadjes van 2 takjes koriander en pers de limoenen uit.
- schil de avocado′s en snijd het vruchtvlees eraf - pureer in een keukenmachine/ blender de avocado′s met het knoflookteentje, de korianderblaadjes, het limoensap, de bulgaarse yoghurt en de kippenbouillon.
- Breng op smaak met zout, een snufje cayennepeper en eventueel de komijn; - rasp de komkommer en laat deze uitlekken; - schep de komkommer door het avocadomengsel; -