Entrecote A La Mexicane

Bereiding

Roer de mosterd door de tomatenpuree, pers de knoflookteentjes er boven uit en roer ze er door, voeg dan de suiker en de chilipoeder toe, breng het geheel op smaak met wat zout, en roer er druppelsgewijs de olie door zodat de saus gebonden blijft, wrijf het vlees er goed mee in en laat het vlees dan een uur staan, verhit een grillpan met anti aanbaklaag op het vuur en braad het vlees vier minuten aan elke kant op hoog vuur