Bereiding
De ui schillen en fijnsnijden. De tomaten ontvellen en in stukken snijden. De prei in dunne ringen snijden en wassen. De knoflook uitpersen. De boter verhitten en hierin ui, tomaten, prei en knoflook ca. 5 minuten fruiten. 9 dl water, de wijn, een mespunt dille en de peperkorrels toevoegen. Hierin de kabeljauw (of andere vis) zachtjes gaar koken in ca. 30 minuten. De tonijn laten uitlekken. De peterselie wassen en fijnknippen.