Gekonfijte Abrikozen Met Granite Van Abrikoos

Bereiding

Granite: water, suiker, abrikozenpuree en het sap van citroen licht verwarmen en in een lage bak in de diepvries zetten. Om het half uur met een vork doorroeren zodat er fijne ijskristallen ontstaan. soepje: rood fruit met de rest van de ingredienten mixen en zeven, wat rood fruit apart houden voor de afwerkin. limoencreme: de eieren en dooiers met de suiker opkloppen en vermengen met de gesmolten boter en het limoensap. Laten afkoelen en de opgeklopte slagroom door het eiermengsel spatelen.