Name: Soupe De Poisson - Vissoep
Yield: 8
Ingredients: 500 gr grote; rauwe; ongepelde garnalen; 1/2 ui; fijngehakt; 1 teentje knoflook; 2 takjes verse tijm; 1 stengel bleekselderij; fijngehakt; 1,5 liter vis- of groentenbouillon; snufje saffraan; 2 eetlepels olie; 1 rode ui; fijngehakt; 2 teentjes knoflook; 2 theelepels paprikapoeder; 1/4 theelepel cayennepeper; 4 pruimtomaten; gehakt; 1,5 dl droge witte wijn; 1 eetlepel tomatenpuree; 500 gr witvis; ontveld; gefileerd; in stukjes; Rouille; 1/2 kleine rode paprika; zaadlijsten verwijderd; 2 teentjes knoflook; fijngehakt