4 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Olie verhitten, ui en knoflook 5 min op laag vuur bakken. Curry, rijst en courgettes toevoegen en nog 5 min bakken. Bouillon erbij en op laag vuur 20-25 laten koken tot rijst gaar is. Soep pureren en op smaak brengen. Koriander door yoghurt roeren. Soep in kommen doen en 1 el yoghurt in elke kom scheppen. Bestrooien met currypoeder.Australische Courgettesoep is een recept van Smulweb.nl
