Ingrediënten

40g boter-1eetlepel olie-400g gehakte wilde paddestoelen-3gehakte bosuitjes-1eetlepel citroensap-100g roomkwark-100g ricotta-2eetlepels gehakte koriander-peper-zout.70 a 80kleine toastjes. Hulpmiddelen Ronde kom.Mixer.Grote ronde schaal. Hulpmiddelen

Ronde kom.Mixer.Grote ronde schaal. Voorbereiding Bak de champignons in de boter met de olie.Voeg er de bosuitjes aan toe en laat het afkoelen. Bereidingswijze Pureer het met de mixer met de ricotta en roomkwark.Kruiden.Schep het in de kom en zet het 2uur in de koelkast. Serveertips Zet de kom in het midden van de ronde schaal en leg de toastjes erom