De Lekkerste Kokos Cake

Bereiding

Klop de eieren met de suiker tot een romige, lichtgele massa. Verwarm de melk (niet te heet) en smelt hierin de boter. Roer het cakemeel (zeven) door het ei/suiker mengsel en voeg de verwarmde melk toe. Doe het beslag in een ingevette, rechthoekige bakvorm. Plaats de vorm in het midden van de oven en bak de cake in 20 minuten goudgeel. KOKOSBESLAG: Verwarm de melk en smelt hierin de boter. Roer de suiker en de kokos door elkaar en voeg de melk toe, goed doorroeren. Spatel het kokosbeslag over de cake (gebruik een lepel die steeds in warm water wordt gedompeld). De oven op de HOOGSTE stand zetten EN DE CAKE NOG 5 MINUTEN BOVENIN BAKKEN.